1.小米、玉米的营养物质含量是均是稻米、面粉所不及的，经营养学家研究，小米和玉米是健脑、补脑的有益主食。
2.紫菜、海带等海商品可为人体提供易吸收借助的钙、碘、磷、铁等无机盐和微量元素，对于大脑的成长、发育、健康和防治神经衰弱症，有着极高的功用。
3.芝麻，尤其是黑芝麻含有丰富的钙、磷、铁，同时含有19.7%的优质蛋白质和近10种要紧的氨基酸，这类氨基酸均为构成脑神经细胞的主要成分。
4.核桃的营养很丰富。其中脂肪含量占63%～65%，蛋白质含量占15%～20%，糖占10%左右。据测定，500克核桃仁等于2.5千克鸡蛋或4.5千克牛奶的营养成分，特别对大脑神经细胞有益，钙、磷、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2等的含量也比较高。
5.枣，每100克大枣中，维生素C的含量540毫克，是所有食用水果中维生素C含量最高的一种。
6.黑木耳含有丰富的铁，可作为一种天然的补血食品，并且其他营养含量也非常丰富。
7.花生，与大豆一样，富含极易让人体吸收借助的优质蛋白。花生产生的热量高于肉类，其他如核黄素、钙、磷等，也都比奶、蛋、肉高。花生中还有各种维生素、糖、卵磷脂、氨基酸等。
